Isetehtud mandlipiim💛

Isetehtud mandlipiim on parim ja selle valmistamine on imelihtne!

Pulmadeks kingiti meile ka KitchenAid Artisan Power Plus, mis on kui Porche (vĂ”i Ferrari) köögis! Veelkord sĂŒdamest suur aitĂ€h mu armsatele vanematele, sest tĂ€nu Teile oleme saanud nĂŒĂŒd nii palju enam katsetada ja proovida💛 Mulle vĂ€ga meeldib eksperimenteerida ning olen alati soovinud ise teha mandlipiima, aga meie eelmine blender oli selleks kahjuks liiga nĂ”rk. Praegune masin, mis on kordades vĂ”imsam, lubas mul oma kauaaegse soovi lĂ”puks teostada! Juheeei!💛 Kogu protsess on tegelikult imelihtne ning kellel vĂ€hegi vĂ”imalus ise jĂ€rgi proovida, siis kindlasti katsetage😊

Esimene samm: mandlite leotamine.




Leota mandleid toasoojas vees 8-48h. Vali mandlid, mis on orgaanilised ja töötlemata. Leotamine muudab mandlid pehmeks ja seelĂ€bi on paremini kĂ€ttesaadavad ka erinevad kasulikud ained (nt. valgud ja kiduained). Minul isiklikult jĂ€i leotamise ajaks kuskil 16h ja see oli peamiselt tingitud sellest, et kĂ€isin kurnamiseks otsimas hommikul ka sĂ”ela😅

Teine samm: blenderdamine.


Kui aeg on paras (ehk 8h ĂŒletatud), siis vala leotamisvesi Ă€ra ning loputa mandelid sĂ”elal. Kuigi mĂ”ned retseptid soovitavad mandleid koorida, sest see andvat mahedama ja pehmema maitse, siis mina selleks vajadust ei nĂ€inud ning lihtsalt lasin paar korda eelleotatud mandlid kuuma vee alt lĂ€bi.



SeejĂ€rel pistsin nad blendrisse koos nelja klaasi veega ning lisasin veel juurde 4-5 datlit ning nĂ€puotsaga ka soola. Datlid on naturaalsed magustajad ning sool toob nende magusa maitse veel enam esile. Kellel soovi vĂ”ib nĂ€iteks lisada veel vaniljet, kaneeli vĂ”i midagi muud, mis vĂ€ga meeldib. Ja ongi aeg blenderdamiseks, julgelt kuskil 1-3min (tulenevalt blenderi vĂ”imsusest) vĂ”ib lasta neil seal masinas ĂŒheskoos toimetada.


Kolmas samm: kurnamine.


Meie siis ostsime selleks puhuks Ă€geda sĂ”ela, mis tegelikult oli tĂ€iesti mĂ”ttetu tegevus. Kurnamine lĂ€bi sĂ”ela on lihtsalt vĂ€ga aeganĂ”udev protsess ja kellel aega jagub, siis soovitan seda kasutada, kuid muidu pĂŒĂŒdke parem vĂ€ltida...


 
Kuna sĂ”elaga kurnamine tundus kui lĂ”putu protsess, siis tulin geniaalsele ideele kasutada vana T-sĂ€rki (puhast muidugi) kurnamise eesmĂ€rgil. MĂ”eldud - tehtud! No normaalsed inimesed tegelikult vĂ”iksid kasutada mitmekordset marlit selleks puhuks, aga kuna meil seda sellel hetkel kodus ei leidunud, siis tuli lĂ€heneda loominguliselt😅 Igatahes, see meetod on kordades kiirem ning sĂ”bralikum💛



Muideks mandlipasta jĂ€tsime alles, et seda hiljem lisada jogurtisse vĂ”i pudru sisse. TĂ€na hommikul juba sĂ”ime putru, kuhu oli lisatud ka see koostisosa, tulemus oli vĂ€ga maitsev ning pĂ€hkline! Eeva on oma blogis kirjutanud, et tegelikult on mandlimassi sĂ€ilitamiseks mitmeid vĂ”imalusi, nt. vĂ”ib massi kuivatada. Rohkem saab sellest lugeda siit. Eeva on vĂ€ga hĂ€sti ka oma blogis kirjeldanud mandlipiima tegemise protsessi, peale selle leiab tema blogist palju erinevaid retsepte, sest ta on ĂŒhtlasi ka taimse terviktoidu nĂ”ustaja💛

Neljas samm: valmis!

 
 
Abikaasa jaoks oli see tĂ€iesti esimene kord maitsa mandlipiima ja ta jĂ€i tulemusega rahule, kuigi tal puudus vĂ”rdlusmoment, sest poes mĂŒĂŒdavaid produkte ei ole ta nĂ”us proovima (pika sĂ€ilivusaja tĂ”ttu). JĂ€rgmisel korral proovin samuti kooritud mandlitega, ehk tĂ”esti on tulemus natukene pehmem ja mahedam. Samuti soovin lisada vanilje seemneid, et lihtsalt erinevaid maitseid katsetada. Kuigi ka meie lĂ”pptulemuse ĂŒle ei saa kurta, sest maitse ja koostise poolest oli see kerge ja parajalt magus💛


Olgugi, et eesti keeles leidub mitmeid mandlipiima tegemise retsepte, siis minu peamiseks allikaks sai see video. Peamiselt pĂ”hjusel, et siin samuti ei koorita mandleid eelnevalt, vaid lihtsalt lisatakse blendrisse peale leotamist. Variante on mitmeid ja lĂ€bi proovimise leiab igaĂŒks endale sobivaima. 

Üks mis kindel, et vĂ€ga Ă€ge oli katsetada ning isetehtud on ikka see kĂ”ige parem!💛 Poodides mĂŒĂŒdavad mandlipiimad on ka head, aga lihtsalt vĂ€ga-vĂ€ga paljude lisadega, mis omakorda tekitab kĂŒsimuse ka pika sĂ€ilivusaja suhtes. Ja kuna kodune versioon on vĂ€rske, lihtne ning super maitsev, siis pigem pooldan mandlipiima valmistamist kodustes tingimustes😋 Algus on igatahes tehtud! Mis (uudset) retsepti Sina viimati köögis katsetasid? Nii vahva oleks lugeda ka Teie eksperimenteerimise tulemusi😋 Ongi kĂ”ik selleks korraks ja varsti jĂ€lle!

P.S: See on minu 300s postitus, mida ilmselt tĂ€histame mandlipiimaga!😅 VĂ€gev ja ikka edasi💛

Comments